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Circuits courts en restauration collective : dossier de "Maires de France"

par Martin Besnier - le 13 juin 2016
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Dans son dernier numéro de Mai 2016, le magazine "Maires de France" consacre un dossier aux circuits courts dans la restauration collective. Le RTES, cité dans ce dossier, avait collecté, suite à une interpellation du magazine de l’Association des Maires de France, quelques expériences de circuits courts alimentaires en restauration collective mis en place par des collectivités adhérentes, à retrouver sur votre espace adhérent.

Téléchargez le dossier du magazine Maires de France : "Restauration collective - sur la voie des circuits courts".


La prochaine lettre papier du RTES portera sur les systèmes alimentaires locaux et circuits courts, notamment pour l’approvisionnement dans la restauration collective. Faites-nous part de vos initiatives !

Documents joints

  • Dossier du magazine Maires de France : "Restauration collective - sur la voie des circuits courts" (PDF - 2.5 Mo)

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